Wir sind das Hotel Maier – ein urbanes Landhotel mit Haltung

Seit vier Generationen sind wir Gastgeber mit Überzeugung. Was 1936 als kleines Café mit drei Gästezimmern begann, ist heute ein familiengeführtes Hotel mit klarer Haltung: Wir möchten bewusstes Reisen ermöglichen und gutes Arbeiten gestalten – für unsere Gäste und für unser Team.

Unser Haus liegt in Friedrichshafen-Fischbach, nur wenige Schritte vom See entfernt.
Hier verbinden wir ländliche Herzlichkeit mit urbaner Klarheit: 75 individuell eingerichtete Zimmer und vier Apartments, großzügige Tagungsräume in unserem architektonisch ausgezeichneten Hofhaus, ein weitläufiger Garten und unser À-la-carte-Restaurant „Speiserei“ mit regionaler Handschrift und handwerklichem Anspruch.

Wir glauben an die Kraft guter Orte – Orte, die durch Atmosphäre, Substanz und Echtheit wirken.
Deshalb setzen wir auf verlässliche Werte wie Kollegialität, Qualität, Verbindlichkeit und ein ehrliches Miteinander. Bei uns steht nicht der schnelle Effekt im Vordergrund, sondern nachhaltige Wirkung – für Gäste und Team.

Seit 2024 gehört auch das Seegut Zeppelin zur Fennel Gruppe – ein zweiter Standort direkt am See, der Rückzug, Weite und Stille verkörpert.
Beide Häuser sind durch eine gemeinsame Idee verbunden: Wir schaffen Räume, die in Erinnerung bleiben, weil sie stimmig sind – architektonisch, atmosphärisch und menschlich.

Als Arbeitgeber setzen wir auf eine moderne, respektvolle und verbindliche Arbeitskultur.
Wir arbeiten in klaren Strukturen mit flachen Hierarchien, legen Wert auf Kommunikation auf Augenhöhe und schaffen Raum für persönliche Entwicklung. Wir wissen: Gutes Arbeiten braucht Vertrauen, Zeit für Qualität – und Menschen, die mitgestalten wollen.

Vielleicht sehen wir uns ja bald – bei uns am See.

Anstellungsart: Vollzeit

Als Commis de Cuisine bist du Teil unserer Küchencrew in der Speiserei – mittendrin im Geschehen, mit offenem Blick, wachsenden Aufgaben und einem Umfeld, das dich fördert und fordert.
Du unterstützt unsere Chef de Parties bei der Vorbereitung und Zubereitung hochwertiger Speisen und lernst dabei täglich, worauf es in einer gut organisierten Küche ankommt: Sorgfalt, Verlässlichkeit und ein starkes Miteinander.

Ob bei der Mise en Place, im laufenden Service oder bei der Anrichtung von Tellern – du arbeitest strukturiert, sauber und aufmerksam.
Du überwachst die Qualität der Zutaten, gehst respektvoll mit Lebensmitteln um und behältst auch in hektischen Momenten den Überblick. Gleichzeitig übernimmst du mehr und mehr Verantwortung in deinem Bereich – natürlich mit Rückendeckung aus dem Team.

Auch hinter den Kulissen zählst du: Du achtest auf einen hygienischen Arbeitsplatz, hilfst bei der fachgerechten Lagerung von Waren, unterstützt bei der Tagesreinigung und den Arbeitsabläufen in der gesamten Küche.
Dabei entwickelst du ein Gespür für das, was Qualität ausmacht – nicht nur auf dem Teller, sondern auch im Team.

Was du dafür bekommst? Ein professionelles, herzliches Umfeld, in dem Handwerk, Wertschätzung und Humor zusammengehören – und ein starkes Team, das sich auf dich freut.

Du brauchst keine perfekten Fähigkeiten – aber eine echte Motivation, das Kochen von Grund auf zu lernen.
Ein ehrliches Interesse an Lebensmitteln, ein sicheres Gefühl für Sauberkeit und ein wacher Blick für Abläufe sind eine gute Basis, um bei uns anzufangen. Du solltest bereit sein, Verantwortung zu übernehmen, auch wenn dir manches noch neu ist – denn mit der Zeit wächst man hinein.

Wenn du eine Kochausbildung abgeschlossen hast, freuen wir uns.
Genauso willkommen bist du, wenn du aus dem Gastgewerbe, dem Service oder der Landwirtschaft kommst und Lust hast, in die Küche zu wechseln. Wichtig ist nicht dein Titel, sondern deine Haltung.

Was du mitbringen solltest: Verlässlichkeit, Sorgfalt und Teamgeist. Du arbeitest sauber, bleibst konzentriert – auch wenn's mal schnell gehen muss – und hast keine Scheu, Fragen zu stellen oder Neues auszuprobieren.
Du denkst mit, hilfst mit und entwickelst dich mit – fachlich wie menschlich.

Wenn das alles passt, hast du die besten Voraussetzungen, um als Commis de Cuisine in der Speiserei anzukommen – mit Geschmack, Teamgeist und Neugier.

Arbeiten mit Sinn – unser Versprechen an euch

Diese Grundsätze sind für uns selbstverständlich (aber vielleicht doch erwähnenswert)

• Wir vergeben unbefristete Arbeitsverträge – mit der Ausnahme klassischer Ausbildungs- oder Praktikumsverhältnisse.
  Das ist selbstverständlich, aber...