Wir sind das Seegut Zeppelin – ein Ort für Ruhe, Klarheit und echte Gastfreundschaft

Das Seegut Zeppelin ist ein besonderer Ort. Direkt am Bodenseeufer gelegen, umgeben von Streuobstwiesen, Gärten und historischen Bäumen, vereint es moderne Architektur mit einem weitläufigen Ensemble denkmalgeschützter Gebäude.
Seit Mai 2024 empfangen wir hier Gäste, die das Wesentliche suchen: natürliche Schönheit, unaufdringlichen Komfort und eine Atmosphäre, die Raum gibt.

Unser Hotel liegt in Friedrichshafen-Fischbach, am Rand des Landschaftsschutzgebiets – und ist doch nur wenige Minuten vom Leben der Stadt entfernt.
Fünf eigenständige Gebäude, 62 individuell gestaltete Zimmer, eine Villa mit Geschichte, ein Blick über den See bis zu den Alpen. Wer hierher kommt, spürt schnell: Dieser Ort wirkt nicht durch Aufgeregtheit, sondern durch seine Ruhe.

Das Seegut richtet sich an Individualreisende, die mit offenem Blick unterwegs sind – ebenso wie an Menschen, die besondere Feste oder inspirierende Tagungen planen.
Unsere Veranstaltungsräume, der hauseigene Traubereich, ein modernes Restaurant mit regionaler Handschrift und ein zurückhaltend-eleganter Wellnessbereich machen das möglich.

Was uns als Arbeitgeber auszeichnet, ist der Anspruch, Gastgeberkultur neu zu denken – leise, klar, nachhaltig. Wir arbeiten in einem Team, das Qualität nicht mit Perfektion verwechselt, sondern mit Haltung.
In flachen Hierarchien, mit gegenseitigem Respekt und der Überzeugung, dass Gastfreundschaft von innen heraus entsteht: durch Menschen, die aufmerksam, verantwortungsvoll und mit Sinn für das Schöne arbeiten.

Ob in der Küche, im Service, im Housekeeping oder an der Rezeption – wir suchen Persönlichkeiten mit einem Gefühl für Stil und Substanz, die gemeinsam mit uns diesen Ort prägen möchten.

Vielleicht sehen wir uns bald – bei uns am See.

Anstellungsart: Vollzeit

Als Chef de Partie übernimmst du Verantwortung – für deinen Posten, für die Qualität der Speisen, für die Menschen, mit denen du arbeitest.
Du führst deinen Bereich fachlich und menschlich – mit Klarheit, Verlässlichkeit und einem wachen Blick für das Wesentliche.

Gemeinsam mit dem Küchenchef und deinem Team setzt du unser kulinarisches Konzept um: pflanzenorientiert, produktnah, präzise. Du gestaltest mit – bei der Entwicklung neuer Gerichte, bei Menüvorschlägen für private oder geschäftliche Anlässe, bei saisonalen Karten und im Rahmen unserer Tagungs- und Veranstaltungsangebote.

Du organisierst den Alltag auf deinem Posten so, dass Qualität entstehen kann. Dazu gehören die Planung und Strukturierung der Arbeitsabläufe, die Abstimmung mit Küche, Service und Veranstaltungsbereich – ebenso wie ein bewusster Umgang mit Zeit, Raum und Ressourcen.

Als Führungskraft begleitest du Auszubildende und junge Kolleg:innen in ihrer Entwicklung. Du gibst Wissen weiter, bist ansprechbar, überprüfst Berichtshefte und sorgst für ein Arbeitsumfeld, in dem Lernen möglich ist.

Auch die Warenwirtschaft liegt in deinem Verantwortungsbereich: von der Bestellung über die Annahme bis zur fachgerechten Lagerung. Du sorgst für Frische, für Ordnung – und dafür, dass Hygienevorgaben nicht nur eingehalten, sondern mitgedacht werden.
Zahlen und Abläufe betrachtest du mit Sorgfalt und Augenmaß: Du analysierst, was sich entwickelt, optimierst, was sich verbessern lässt – immer im Sinne der Qualität.

Du bist Teil eines Teams, das auf Vertrauen baut – in die Produkte, in das Handwerk und in die Menschen, die hier arbeiten.
Vielleicht ist das Pinus der Ort, an dem du nicht nur kochst, sondern Haltung sichtbar machst – auf jedem Teller, in jedem Detail.

Was du mitbringst, ist mehr als Erfahrung – es ist dein Blick aufs Kochen, auf Zutaten, auf Menschen.
Du verfügst über sehr gute Kochkenntnisse – wo und wie du sie erworben hast, ist für uns zweitrangig. Entscheidend ist deine Freude am Handwerk, dein Gespür für Produkte und dein Wille, dich weiterzuentwickeln.

Du richtest gerne ansprechend an, interessierst dich für besondere Zutaten und schätzt Produzent:innen, die mit Sorgfalt und Verantwortung arbeiten.
Dein Herz schlägt für Gemüse – doch auch Fleisch verarbeitest du mit Respekt. Bei veganen Gerichten bevorzugst du natürliche, unverarbeitete Zutaten – nicht aus Prinzip, sondern aus Überzeugung.

Nachhaltigkeit ist für dich mehr als ein Trend – du möchtest sie kulinarisch umsetzen. Begriffe wie Root-to-Leaf,...