Wir sind das Hotel Maier – ein urbanes Landhotel mit Haltung

Seit vier Generationen sind wir Gastgeber mit Überzeugung. Was 1936 als kleines Café mit drei Gästezimmern begann, ist heute ein familiengeführtes Hotel mit klarer Haltung: Wir möchten bewusstes Reisen ermöglichen und gutes Arbeiten gestalten – für unsere Gäste und für unser Team.

Unser Haus liegt in Friedrichshafen-Fischbach, nur wenige Schritte vom See entfernt.
Hier verbinden wir ländliche Herzlichkeit mit urbaner Klarheit: 75 individuell eingerichtete Zimmer und vier Apartments, großzügige Tagungsräume in unserem architektonisch ausgezeichneten Hofhaus, ein weitläufiger Garten und unser À-la-carte-Restaurant „Speiserei“ mit regionaler Handschrift und handwerklichem Anspruch.

Wir glauben an die Kraft guter Orte – Orte, die durch Atmosphäre, Substanz und Echtheit wirken.
Deshalb setzen wir auf verlässliche Werte wie Kollegialität, Qualität, Verbindlichkeit und ein ehrliches Miteinander. Bei uns steht nicht der schnelle Effekt im Vordergrund, sondern nachhaltige Wirkung – für Gäste und Team.

Seit 2024 gehört auch das Seegut Zeppelin zur Fennel Gruppe – ein zweiter Standort direkt am See, der Rückzug, Weite und Stille verkörpert.
Beide Häuser sind durch eine gemeinsame Idee verbunden: Wir schaffen Räume, die in Erinnerung bleiben, weil sie stimmig sind – architektonisch, atmosphärisch und menschlich.

Als Arbeitgeber setzen wir auf eine moderne, respektvolle und verbindliche Arbeitskultur.
Wir arbeiten in klaren Strukturen mit flachen Hierarchien, legen Wert auf Kommunikation auf Augenhöhe und schaffen Raum für persönliche Entwicklung. Wir wissen: Gutes Arbeiten braucht Vertrauen, Zeit für Qualität – und Menschen, die mitgestalten wollen.

Vielleicht sehen wir uns ja bald – bei uns am See.

Anstellungsart: Vollzeit, Teilzeit

In unserer Speiserei wird mit Leidenschaft gekocht – regional, saisonal und mit Liebe zum Detail.
Als Chef de Partie rockst du deinen Posten mit Überblick, Geschmack und Stil. Du bist mittendrin statt nur dabei – bereitest sorgfältig vor, richtest kreativ an, schmeckst feinfühlig ab und behältst auch dann die Ruhe, wenn's in der Küche mal hoch hergeht.

Du übernimmst eigenverantwortlich die Organisation deines Postens und sorgst für einen reibungslosen Ablauf im Tagesgeschäft – dabei arbeitest du eng mit der Küchenleitung, dem Service und anderen Abteilungen zusammen.
Qualität, Effizienz und ein gutes Miteinander sind dir dabei genauso wichtig wie ein gepflegter Arbeitsplatz und eine strukturierte Ablage im Kühlhaus.

Frische, Geschmack und Sorgfalt stehen bei dir an erster Stelle: Du überwachst die Qualität der Zutaten, stellst die Einhaltung aller Hygienevorgaben (HACCP) sicher und gehst bewusst mit Waren um – von der Warenannahme über die Lagerung bis zur Bestellung.

Auch darüber hinaus bringst du dich ein: Du gibst dein Wissen an Commis und Auszubildende weiter, denkst gern kreativ über den Tellerrand hinaus und hast Spaß daran, unser Speisenangebot mitzugestalten.
Und nicht zuletzt: Du bringst nicht nur Können mit, sondern auch Humor, Teamgeist und einen kühlen Kopf – denn in unserem Küchenteam wird viel gelacht, konzentriert gearbeitet und gemeinsam daran gefeilt, aus jedem Teller ein kleines Erlebnis zu machen.

Du hast bereits gute Grundlagen beim Kochen.
Wo Du die erlangst hast, ist für uns gar nicht wichtig - Hauptsache Dir bereitet das Zubereiten von Speisen immer wieder große Freude, Du hast ein Händchen für schönes Anrichten, interessierst Dich für spannende Zutaten, verantwortungsvolle Produzenten und Lieferanten.
Vielleicht bist Du auch ein Foodpairing-Experte, oder hast zuhause schon einmal einen Sauerteig angesetzt oder einfach ein engagierter Foodie-Blog Follower und würdest gerne einmal umsetzen, was Du immer wieder siehst.

Kochen in unserer Küche bedeutet zudem Team...